oli_da (oli_da) wrote,
oli_da
oli_da

Category:

Итальянские продукты, покорившие мир

Кулинарное наследие каждой страны — тема особенная.
И все же в некоторых странах есть так много блюд и продуктов, что они переросли пределы одной страны, что только ради них все и едут на родину этих лакомств!
В Италии таких продуктов мирового уровня много, но давайте посмотрим на самые популярные:

Итальянские вина

Итальянские вина – отдельная тема.
Да-да, это не единственная страна, где вино считается национальной достопримечательностью. Но именно здесь растет особый виноград, из которого делают знаменитые на весь мир вина, такие, как Асти Спуманте, Брунелло, Кьянти.
Они отлично дополняют знаменитые итальянские сыры.


Пармская ветчина или Прошутто ди Парма

Прошутто ди Парма для мясоедов — просто мечта.
Ее готовят тут особым способом, который местные жители хранят в секрете столетиями.
Делают ее из свиного мяса, а в качестве консервантов используют только соль.
Почему же получается она лучше других?
Благодаря долгому процессу годичной выдержки.
Ее добавляют тонкими ломтиками в пиццу или пасту, используют как начинку в выпечку или отдельную закуску к вину, так что, если будете в Италии, обязательно купите кусочек на пробу в лавке у местных продавцов.


Итальянская паста

Итальянская паста без преувеличения считается лучшей в мире.
В Италии наибольшее в мире количество сортов пасты — более 300 видов!
Самых разных цветов, вкусов, форм и состава.
Именно ее всегда мечтает попробовать каждый, кто приезжает в Италию.


Итальянские сыры

Говорить об итальянских продуктах и не упомянуть сыр - настоящее преступление.
Их тут тоже достаточно — более 400 видов.
Но мировую славу заслужили такие, как твердый Пармезан, Моцарелла для пиццы, Маскарпоне для божественных десертов и сыр с плесенью – Горгонзола, который снится всем гурманам мира.


Бальзамический уксус

Бальзамический уксус – еще один легендарный продукт родом из Италии.
У него нет ничего общего с обычным уксусом.
У него темный насыщенный цвет, он густой, с невероятным вкусом, даже самый простой салат наградит кислинкой и пикантностью.
Поэтому у итальянцев и популярен такой простой салат, в составе которого только свежие томаты, сыр Моцарелла, базилик и бальзамический уксус.


Оливковое масло

Оливковое масло, как и свежие оливки, так же знамениты, как и те, что родом из Греции.
Оливковые рощи здесь, наряду с виноградниками, создают неповторимую атмосферу и служат доходом для многих семей.
Ведь оливки часто употребляются во всех национальных блюдах и ими заставлены многие полочки магазинов всего мира.


Итальянское мороженое

Мороженое – вообще отдельная история.
В Италии большинство производителей мороженого не коммерческие компании, а владельцы мелкого семейного бизнеса!
Маленькие заведения с местным мороженым можно встретить по всей стране и у каждого такого заведения оно разное — ведь одна семья может делать его по особенному рецепту и с уникальными вкусами.
Оно очень популярно, а туристы со всего мира спешат попробовать такое мороженое в каждой лавке.
Именно поэтому продукт очень быстро раскупается, всегда свежий и готовится из натуральных продуктов: ягод и фруктов, молока, сливок, яиц и сахара.
А щербет и вовсе готовят без дополнительных подсластителей.
Да и зачем с таким мороженым крупные компании, если оно разлетается в мелких в считанные секунды?




Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments