oli_da (oli_da) wrote,
oli_da
oli_da

Category:

Одна селедка - две закуски!

К грядущим праздникам всегда хочется приготовить что-то новенькое.
Вот, например, два варианта закусок из обычной селедки!

Закуска с селедкой и яичными блинчиками



Филе селедки – 1 шт. (140 г)
Консервированный горошек – 3 ст.л.
Зеленый лук – 1 пучок
Яйца – 3 шт.
Растительное масло – 1 ст.л.
Лимонный сок - 2/3 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.

Разбить в тарелку яйцо, посолить, взболтать и вылить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжарить с двух сторон. Таким же образом обжарить еще два блинчика.
Блинчики свернуть и нарезать соломкой.
Филе селедки нарезать тонкими слайсами.
Пучок зеленого лука мелко порубить.
Для заправки смешать растительное масло, горчицу и лимонный сок.
Соединить подготовленные ингредиенты, полить заправкой и перемешать.

Приятного аппетита!



Закуска с селедкой и квашеными яблоками



Филе селедки – 1 шт. (140 г)
Картофель – 2 шт.
Огурец квашеный – 1 шт.
Яблоко кисло-сладкое – 1-2 шт.
Маслины – 14-15 шт.
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Черный перец- по вкусу
Приправа Карри – 1/4 ч.л.
Куркума – 1/3 ч.л.
Укроп - 2-3 веточки
Ягоды калины – 14-15 шт.

2 сырых очищенных картофелины нарезать на кругляшки (их толщину каждый определяет по своему вкусу).
В миске смешать растительное масло, куркуму, приправу «Карри», соль, черный перец.
Добавить картофель и хорошо перемешать.
Картофель выложить на противень, застеленный пергаментом.
Запекать до готовности при температуре 180*С.
Филе селедки нарезать толщиной примерно 1 см.
Квашеное яблоко очистить и нарезать квадратиками.
Квашеный огурец нарезать на кружочками.

И завершающий этап - собрать закуску.
Картофель, сверху яблоко (огурец), селедка, калину смазать майонезом и прикрепить к яблоку (огурцу) с одной стороны, а с другой стороны украсить укропом.
На шпажку нанизать маслину без косточек и закрепить на закуске.




Рецепты Катерины Михайленко




Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments